バックナンバー

2012.05.17

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.17。アースデイ東京でみつけた逸品 アースデイ東京2012は、出店者も幅広く、オーガニックな食事や、リユース食器、フェアトレードなどのお店はもちろん、ワークショップやライブ、トークショーなどもあ…

2012.05.09

ピリカの夢見る食卓　〜今話題の塩麹特集 Vo.2　〆さばの塩麹マリネ〜 さて、今回はとっても簡単で、ちょっとオシャレな一品、“〆さばの塩麹マリネ”をご紹介します。夕食のおかずをもう一品ふやしたい時や、ホーム…

2012.04.27

やさいのレシピVol.13　...春をいただく　たけのこのペペロンチーノ 春の野菜に含まれるほろ苦さやえぐみは、寒き季節にたまった老廃物を取り除き、「活動の春ですよ」とカラダを活性化させてくれるはたらきがあるそうです。簡単に料理する…

2012.04.13

ピリカの夢見る食卓〜今話題の塩麹特集 Vo.1 さて、世の中は麹ブームですね。 なかでも今をときめく塩麹。もうすでに使っている方も多いのではないでしょうか？　今までダシ、お酒、みりん、塩…&he…

2012.04.06

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.16。「３Ｒ夢」（スリム）な暮らしをアピール！ピンクの車 例年ならこどもの国の中央公園は桜のピンクに彩られている時期ですが、今年はこの日もまだ開花には日にちがかかる雰囲気でした。そんななか、ひときわ目立つピンク色のモ…

2012.03.30

やさいのレシピVol.12　...プチベールと花切り大根のサラダ   きれいな緑色の小さな野菜プチベールを店先で見かけました。 春がきたな！とうれしくなり、いそいそと買い求めました。     ふり…

2012.03.19

卒業のご挨拶 〜末吉真由華さんより〜 森ノオトのミーティングの様子。右奥が真由華さん   こんにちは。レポーターの末吉真由華です。 春は卒業の季節、少し切ない気持ちになります。実は私も卒…

2012.03.08

お世話になった方へのプレゼントにぴったり♪ブルーベリークランブル　〜はなおの気ままでずぼらなレシピ最終章Vol.22～   ☆材料　3×3cmのキューブ形　およそ25個分（半量で作ってもいいです）   ※今回はプレゼントおやつなので、計量は正確さ…

2012.02.24

やさいのレシピVol.11　...小松菜のえごま和え     みなさん、えごまをご存知ですか？ 葉はシソによく似ていて、韓国料理などによく使われています。シソ科の一年草の植物なので、見た目も味も…

2012.02.14

わずか10分でできるバレンタイントリュフ！　 〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.21〜   ☆材料（6個分） ビスケット（グラハムクッキーでも美味しい）　50g 生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2 ゆず皮やみかん皮　　…

2012.02.10

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.15。日常の先にあるもの〜南極と青葉区〜 水本俊也さん（本人提供）   私はエコに興味があり、日常の中でもできる限りエコを実践しています。お買い物にはエコバッグを持参、できるだけ過剰包装を避…

2012.01.25

新しいスタイルの上映会・森のカフェシネマVol.1　成功でした！ レストランの壁をスクリーンに見立てて映画を上映 自分たちが観たいドキュメンタリー映画を、私たちの街に持ってきて、みんなで観て、語り合いたい。映画を観て行動につ…

2012.01.20

やさいのレシピVol.10　...大根 『ふろふき大根』 ＜材　料＞ 大根           &n…

2012.01.16

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.14。重曹掃除にチャレンジ 今回使った重曹はコレ！ 「大掃除」という言葉にプレッシャーを感じていた私。重曹でお掃除ができると知り、驚きました。排水への負担も少なく、いろんな用途があって、…

2012.01.06

お正月料理を再利用！絶品♪黒豆大福〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.20〜   ☆材料（3個分） 白玉粉　　　　　　　　　　80g（およそ大さじ10杯） 塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ 水　　　　　　　　　　　　カップ…

2011.12.21

クリスマスにぴったり！簡単で華やか！いちごと豆腐のババロア 〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.19   ☆材料　直径12センチのセルクル型（底が抜けるタイプを使用）1個分   <A> 絹ごし豆腐　　　　　　　200ｇ（水切り不…

2011.12.09

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.13。「環境絵日記」ご存知ですか？   「環境絵日記」は、横浜市のリサイクル事業者による組合「横浜市資源リサイクル事業協同組合（通称「リサイクルデザイン」）が主催している取り組みです。…

2011.12.02

やさいのレシピVol.9　...いろいろスモーク 燻製器なるものが売られていますが、中華鍋があればおうちでもスモークできます     ＜用意するもの＞ アルミホイル 中華鍋 網 ふた スモ…

2011.11.23

季節のフルーツ♪みかんの爽やかケーキ〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.18   ☆材料　小さめのパウンドケーキ型1個分   薄力粉　　　　　　　大さじ10（100g） 砂糖　　　　　　　　大さじ3（てんさい糖やきび…

2011.11.17

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.12。川崎のメガソーラーを見学してきました！ 「浮島太陽光発電所」は、通称「メガソーラー」と呼ばれる国内最大級の太陽光発電所。川崎市と東京電力の共同事業で、東京電力では初めての大規模な太陽光発電所です。敷…

2011.10.22

季節のフルーツ♪りんごたっぷり蒸しパン〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.17 ☆材料　マドレーヌ型およそ6個分   薄力粉　　　　　　　大さじ12 ※このうち大さじ2をアーモンドパウダーに代えるともっと香ばしくなります。 砂糖…

2011.10.10

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.11。横浜コミュニティサイクル「baybike（ベイバイク）」を利用してみました！ 　横浜コミュニティサイクル「baybike（ベイバイク）」は、横浜市とNTTドコモによる自転車の共同利用サービス。今年2011年4月から社会実験として行われてい…

2011.09.21

FMサルース「エコラボ×森ノオト」9月　...グリーン電力   グリーン電力って、何？   　9月のキーワードは「グリーン電力」です。グリーン電力って、何となくイメージできるけれども、正確にはよくわ…

2011.09.16

季節のフルーツ♪梨の簡単クレープ〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.16   ☆材料　8枚分 （クレープ生地） 薄力粉　　　　　　大さじ12 豆乳（または水）　大さじ12 塩　　　　　　　　ふたつまみ ※半量をココア味にす…

2011.09.09

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.10。今は「3Rまなびあいブック」のご紹介です。 横浜市が「よこはま3R夢（スリム）プラン」を策定してから4カ月。それまでの「G30」との大きな違いは、燃やすゴミだけでなく資源物の回収量も減らしていく、というこ…

2011.08.26

フルーツパルフェ〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.15   材料 ★スポンジ生地 薄力粉　　　　　　　1カップ 塩　　　　　　　　　ひとつまみ 油　　　　　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　　　　大さじ2 …

2011.08.19

冷やご飯deアイス〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.14   材料（8人分）→沢山つくってもすぐなくなります（笑） 冷やご飯　　　　200ｇ 豆乳または牛乳　2カップ 砂糖　　　　　　大さじ3 は…

2011.08.12

やさいのレシピVol.8　...自家製トマトソースとアレンジいろいろ なすとあわせたレシピのご紹介ですが、バケットにつけたり、ひき肉と合わせてミートソースにしたり、多めに作っていろいろなお料理にアレンジしてみてください。お弁当に…

2011.08.04

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.9。 夏と言えば海！　夏休みの思い出の風景には、海辺のシーンも欠かせません。きれいな海を求めて南の島へ……というのにも憧れますが、身近な海…

2011.07.29

2011年の梅干しづくり〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.13   材料は梅と赤シソと塩のみ。余計な材料はいりません。 ただし、梅や赤シソは無農薬の安全安心なものを選んでくださいね。私は梅は生活クラブのものにしま…

2011.07.21

FMサルース「エコラボ×森ノオト」7月　...節電（その2）   節電の最大の処方箋……アンペアダウン   　森ノオトの仲間たちの節電ワザは、生活のあちこちに及びます。 &…

2011.07.20

FMサルース「エコラボ×森ノオト」7月　...節電（その1）   節電の最大の処方箋……アンペアダウン   7月のキーワードは「節電」です。今年の夏はすでに暑く、心配ですよ…

2011.07.08

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.8。 壁一面のグリーンカーテン   お邪魔したのは、元石川消防出張所。グリーンカーテンは今年で3年目になるそうです。 建物の南側、幅10m・高さ7mほどの壁…

2011.06.30

夏の元気にぐいっと一杯！梅酢ドリンク〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.12 さて、今年も梅干しを漬ける準備を始めようと瓶を開けたら、底のほうに梅干しを食べてしまった後の梅酢が残っていました。 これを料理でなくジュースに活用したら、美味…

2011.06.10

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.7。 今年の夏は、これまで以上に節電行動の大切さが問われることになりそうですね。例年より早くクールビズが導入される……といった話題もあちこ…

2011.06.07

やさいのレシピVol.7　...さっぱり梅うどん   梅かつおはおにぎりの具にしてもおいしいです。玄米にぎりにもよく合いますよ。梅干しが苦手な方はかつお節の量を増やせば、食べやすくなります。多めにつ…

2011.05.31

チーズ風味のブランマンジェ　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.11   材料（プリンカップ4個分） A 無調整豆乳　　　　　　　大さじ10（150cc） 粉寒天　　　　　　　　　大さじ1/2（2.5g） 顆粒のてんさ…

2011.05.21

FMサルース「エコラボ×森ノオト」レビューその3　...遺伝子組み換え食品   私たちは安全性が立証されていないものを食べ続けている。   大豆製品にはよく「遺伝子組み換えでない」と書いてあるけど…&h…

2011.05.11

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.6。 これまでエコ・コンシャスな地域と言うと、どうしてもヨーロッパが思い浮かび、アジア圏ではどうなのか……と思っていたのですが、意外にも台…

2011.05.05

やさいのレシピVol.6　...こいのぼりいなりをつくってみよう いなり寿司はお揚げを炊くのがちょっと大変。そんな時は、市販のものを使ってもOK。それならパパとお子さんでも簡単につくれますね。本レシピでは我が家の味付けをご紹…

2011.04.27

オレンジクリームたっぷりクレープ　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.10 こんにちは。「はなお」こと末吉真由華です。 4月ももうすぐ終わり。八重桜が最後の見ごろを迎えています。この桜を見ると桜の塩漬けをつくりたくなってうずうずしてしま…

2011.04.16

オーブンいらずの「フライパン・パン」レシピ！   ＜材料（10個分）＞ 強力粉       　270g 全粒強力粉　 &nb…

2011.04.08

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.5。3月に学んだエコ。   2008年から、ワコールでは自社のブラジャーを回収してリサイクルする活動を行っていること、ご存知ですか？ 今年もブラの日である2月12日から、ア…

2011.04.04

常備品でガス1分「きなこの簡単大福」〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.9   材料（一口サイズの大福が8個くらい）　　 ＜A＞ 白玉粉　　　　大さじ5 水　　　　　　大さじ5 てんさい糖　　大さじ2 きな粉　　　　適量 &…

2011.03.29

手前味噌、1年かけて美味しくなーれ！ 味噌づくりは事前準備が大事です。大豆を洗って一晩水に浸けておきます。13kgの大豆が約40kgになるのです。大豆を洗っている時に出る泡は「サポニン」といって、…

2011.03.11

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.4。2月に学んだエコ。 「ヨコハマ3R夢（スリム）」のロゴマーク。今後いろいろなところで目にすることだろう 　これまで、横浜市でゴミや資源に関するキーワードとして知られてきたのは「G…

2011.03.03

やさいのレシピVol.5　...桃の節句はちらし寿司でお祝いを   お手元に空の牛乳パックはありますか？　パックをななめすれば上手にひし型ができますよ。 小さなお子さんでも人参の型をぬいたり、盛りつけしたり&he…

2011.03.01

リッチなクッキーでお友達に感謝を〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.8     材料（およそ30個分）　　 ＜A＞ 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ9（約90g） 全粒粉またはアーモンドパウダー　　大さじ…

2011.02.17

FMサルース「エコラボ×森ノオト」レビューその2　...地産地消 2010年11月のキーワード：地産地消     「地産地消」。最近ではすっかり市民権を得た言葉で、スーパーマーケットやレストランでも「地産地…

2011.02.16

FMサルース「エコラボ×森ノオト」レビューその1　...生物多様性 2010年10月のキーワード：生物多様性   たまプラーザテラス内のスタジオにて。FMサルースパーソナリティの高橋陽子さん（左）と、森ノオト編集長のキ…

2011.02.09

バレンタインは野菜トリュフで 　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.７   さて、今回のやさしいおやつは、まもなくやってくるバレンタインのプレゼントにぴったりのトリュフです。チョコをいっさい使用していないのに、食感はまさ…

2011.02.03

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.3。1月に学んだエコ。 たまプラーザテラスで開催された「ヨコハマ3R夢（スリム）」PRイベントの様子  気持ちよく晴れたこの日、たまプラーザテラスのフェスティバルコートでは…

2011.02.02

やさいのレシピVol.4　...節分豆をおいしく食べよう 明日、2月3日は節分です。寒い寒い冬から春へ。年に4回ある節分の中でもこの時期の節分だけが行事として残っています。一番変化が大きい季節なので、それだけ大事にさ…

2011.01.27

冷やごはんでもちもちドーナツ 　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.６     材料（およそ8個分） 炊いたご飯（冷やごはん）　120g（茶碗1杯分、ふたにぎり） 薄力粉　　　　　　　　　　大さじ10（100ｇ…

2011.01.07

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.2。12月に学んだエコ。 『月刊リサイクルデザイン11月号』表紙。毎号、ためになる情報が満載です！（写真：リサイクルデザインHPより）   　『月刊リサイクルデザイン』とは、…

2011.01.05

ライスクラッカー 　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.５    基本材料は冷やごはんと薄力粉と油と塩のみ。あとは好みで青のり、ゴマ、他にも乾燥桜海老や粉チーズを入れても美味です。ぜひお試しあれ。 …

2010.12.25

やさいのレシピVol.3　...クリスマス☆キヌアサラダ   キヌアは炊きあがると半透明になり、発芽します。白いひげ根のように見えるのは、実は芽なんです。炊いている間に発芽してしまう、生命力のつよいキヌアに…

2010.12.23

中島家のゆず胡椒レシピ    夫は毎年小瓶で30個以上もゆず胡椒をつくり、お世話になった方々への季節のご挨拶代わりにしています。手づくりのゆず胡椒は市販のものとは…

2010.12.17

やさいのレシピVol.2　...さつまいものころころコロッケと茶巾しぼり   　 　この「さつまいものころころコロッケ」は、コロッケと名前がついているものの、揚げません。まん丸で軽い食感なので、小さな子どもにも人気の一品。…

2010.12.06

FMサルース高橋陽子のエコラボ通信Vol.1。10・11月に学んだエコ。   青葉区の「省エネ実践！区民モニター」さんから学ぶ   青葉区で配布している省エネナビ。「丘のエコハマ省エネ大作戦！」の一環。詳しくは h…

2010.12.03

おから　de スノーボール 　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.４   この「おからdeスノーボール」は、材料がたった4種類なのにやみつきになるくらいの美味しさです。自宅にあるもので簡単につくれるのがポイントです。 …

2010.11.01

リッチなアップルケーキ　...はなおの気ままでずぼらなレシピVol.3       お菓子づくりに最適なりんごの品種「紅玉」は、ちょっと旬を過ぎてしまいましたが、このケーキは他のりんごでも十分美味しくで…

2010.10.15

やさいのレシピVol.1　...焼き蓮根   　蓮根のおいしい季節になりました。きんぴらにしたり、煮物にしたりいろいろな食べ方がありますが、今回は蓮根を焼きます。私の一番好きな食べ方です。 …

2010.10.04

チョコ風味の米ぬかナッツバー 　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.2 私の友人には、常に新鮮な状態でお米を食べたいと、自宅で精米機を使って必要な分だけその都度玄米を精米している人がたくさんいます。米ぬかは糠床や畑の肥やしにしてい…

2010.09.02

甘酒とバナナのパウンドケーキ 　〜はなおの気ままでずぼらなレシピVol.1     暑い夏はバナナの管理が難しいもの。そこで、とろとろ溶けかけたバナナを使うととても美味しいケーキをご紹介します。 実はこのケーキ、焼…

2010.08.27

亀の子たわしで洗剤いらず   環境に配慮した生活をする人にはすでに常識の、石けん生活。石けん派であれば環境にやさしい……？　ちょっと待って。石けん…

2010.08.13

新コーナー本日オープン！ 森ノオトは、田園都市に住む人たち、エコライフを楽しむ人びと、みんなが参加できるメディアでありたい。そんな思いから、まちの人たちの暮らしの知恵を紹介するコーナー…